Fruktoza ili glukoza – koji je pravi odabir?

Fruktoza i glukoza su jednostavni šećeri, ali imaju različite kemijske strukture i svojstva.

Fruktoza se često koristi kao zamjena za šećer u namirnicama, jer je slatka kao i šećer, ali ima manji glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje tako brz i visok porast razine šećera u krvi kao šećer ili glukoza. Fruktoza se često nalazi u voću i medu.

Glukoza se brzo apsorbira u tijelu i pruža energiju koja se brzo oslobađa. To znači da se glukoza često koristi u sportskim napicima i kao izvor energije za osobe koje se bave fizičkim aktivnostima.

Također se često koristi u medicinske svrhe kao izvor brze energije, posebno u slučajevima hipoglikemije.

Odabir između fruktoze i glukoze ovisi o namjeni i kontekstu u kojem se koriste. Ako je cilj smanjenje unosa šećera, fruktoza može biti bolji izbor. Ako je cilj brzo osiguravanje energije, glukoza može biti bolji izbor. Važno je uvijek uzeti u obzir individualne potrebe i preporuke stručnjaka.